Wasserkefir
20.08.2025 19:01
Wasserkefir
20.08.2025 19:01
Wasserkefir
hätte Lust auf einen Erfahrungsaustausch, jemand hier? Bei mir fermentierts und brodelts in der Küche
Kommentare
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(Nutzer gelöscht) 20.08.2025 19:06
🤢
Julchen89 20.08.2025 19:09
Hilft das gegen Langeweile in der Küche, weil er wie ein Haustier auf Zuckerbasis ist?
(Nutzer gelöscht) 20.08.2025 19:09
wo kann Frau diese Kefir Kristalle ergattern? ist das erstmal das ich davon lese
Zenaida 20.08.2025 19:10
Die Dinger sind spitze!
Ich hab die besten Erfahrungen mit Feigen gemacht, Datteln sind zwar leckerer, aber da war ich dann ewig mit dem säubern der Kristalle beschäftigt. Die Haut der Datteln löst sich und bleibt in kleinsten Fetzen hängen….
Ansonsten natürlich Zitrone oder auch Orange, Brauner Zucker und jede Menge kalkhaltiges Leitungswasser. Da haben wir hier Glück! 😉
Ich hab die besten Erfahrungen mit Feigen gemacht, Datteln sind zwar leckerer, aber da war ich dann ewig mit dem säubern der Kristalle beschäftigt. Die Haut der Datteln löst sich und bleibt in kleinsten Fetzen hängen….
Ansonsten natürlich Zitrone oder auch Orange, Brauner Zucker und jede Menge kalkhaltiges Leitungswasser. Da haben wir hier Glück! 😉
(Nutzer gelöscht) 20.08.2025 19:12
ist das nicht ein Kefirpilz? Meine Mutter hatte sowas 🤢 davon hat der ganze Kühlschrank gestunken...ich mag weder Buttermilch noch Kefir, auch wenn das Zeug gesund ist
Zenaida 20.08.2025 19:12
Die vermehren sich wie Bolle. Leider sind meine in einer Phase spontan sehr verlängerter Abwesenheit Hops gegangen….
Siebenpunkt 20.08.2025 19:13
ja hier ist das Wasser auch hart, der wächst wie verrückt, ich werfe auch noch getrocknete Aprikosen rein, hinterher schreddere ich die Trockenfrüchte zusammen mit Apfel für meine Haferflocken
Zenaida 20.08.2025 19:21
Nee, das Produkt schmeckt eher wie Limonade. Und er braucht Wasser, keine Milch…
Zenaida 20.08.2025 19:22
Ja, Aprikosen hab ich auch schon genommen. Sind auch lecker…
Längere Abwesenheit geht schon, aber in meinem Fall waren es mehrere Monate. Und darauf war der nicht vorbereitet…
Längere Abwesenheit geht schon, aber in meinem Fall waren es mehrere Monate. Und darauf war der nicht vorbereitet…
(Nutzer gelöscht) 20.08.2025 19:23
sorry, klingt komisch 🤔
Steinbock75 20.08.2025 19:27
Ick hätte Angst mich damit zu vergiftet och wenn's manche freuen würde. 😉
Siebenpunkt 20.08.2025 19:28
Wasserkefir ist kein Milchkefir, meiner stinkt nicht, der Milchkefir ist schon lange nicht mehr aus meiner Küche wegzudenken
Reiskorn1966 20.08.2025 19:32
Kombucha hab ich mal probiert, kostet schon Überwindung. Soll aber gesund sein ...
Siebenpunkt 20.08.2025 19:33
Zenaida, wie lange lässt du einen Ansatz stehen und wieviel Zucker und Trockenfrüchte nimmst du pro Liter?
(Nutzer gelöscht) 20.08.2025 19:33
ich greife gerne zu Ayran im Sommer - ist eine Joghurt - Wasser - Salz Mischung - löscht meinen Durst recht gut
Zenaida 20.08.2025 19:38
Ich hab mich an so ne Anleitung gehalten, die ich über nebenan.de damals zusammen mit dem kefir bekommen habe. Ich hab derzeit keinen, hätte auch nicht die zeit, mich zu kümmern. Aber es war toll, damit zu experimentieren.
Hab auch mal gelesen, dass man statt Wasser auch Saft nehmen kann oder Kokoswsser. Das wäre die nächste stufe, ich auchprobieren würde. Wobei, ich glaube, Saft hab ich sogar mal probiert, erinnere mich aber nicht mehr, wie das war. Mein Freund war auch begeistert. Ich hatte damals auch nen blog hier bei hl, aber weiß nicht mehr unter welchem nick.
Hab auch mal gelesen, dass man statt Wasser auch Saft nehmen kann oder Kokoswsser. Das wäre die nächste stufe, ich auchprobieren würde. Wobei, ich glaube, Saft hab ich sogar mal probiert, erinnere mich aber nicht mehr, wie das war. Mein Freund war auch begeistert. Ich hatte damals auch nen blog hier bei hl, aber weiß nicht mehr unter welchem nick.
Zenaida 20.08.2025 19:41
Ich hatte den damals immer zuerst bei Zimmertemperatur stehen mit Leintuch über dem Glas, dann im Kühlschrank mit leicht geöffnetem Deckel. Die Dauer hing auch davon ab, wie die Temperatur in der Küche war. Der Indikator war, wenn die Früchte oben schwammen, glaub ich mich zu erinnern. Irgendwann hatten wir so viel, dass wir mit trinken gar nicht mehr hinterherkamen…
Hier ein link für die, die den Wasserkefir nicht kennen. Da kann man sich ein besseres bild machen.
https://utopia.de/ratgeber/wasserkefir-selber-machen-anleitung-und-wissenswerte-infos_128005/
Hier ein link für die, die den Wasserkefir nicht kennen. Da kann man sich ein besseres bild machen.
https://utopia.de/ratgeber/wasserkefir-selber-machen-anleitung-und-wissenswerte-infos_128005/
Siebenpunkt 20.08.2025 19:43
ja wenn ich nicht andauern Kristalle wegwerfen würde, könnte ich eimerweise produzieren
(Nutzer gelöscht) 20.08.2025 19:56
Wenn ich fermentiert lese, muss ich zwangsläuffig an Surströmming denken *würg* 😆
(Nutzer gelöscht) 20.08.2025 20:38
Ja
Siebenpunkt 21.08.2025 00:52
Kombucha hatte ich einige Zeit, Milchkefir schonmal vor 30 Jahren und nun seit ca 2 Jahren, der Wasserkefir macht erfrischend-spritzige Limo, für den Sommer gerade richtig.
Gesund fürs Immunsystem und Mikrobiom sind alle 3 Mikrobenpakete, Infos gibt es haufenweise.
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Siebenpunkt 21.08.2025 00:55
Was man im Supermarkt zu kaufen bekommt, hat mit dem was frisch hergestellt wird und unerhitzt konsumiert, nichts zu tun, da lebt nix mehr, alles schön erhitzt, damit es immer gleich schmeckt, aber gerade die lebenden Mikroorganismen sind ja das Gesunde.
Jetzt