Hefeflocken
30.10.2025 19:47
Hefeflocken
30.10.2025 19:47
Hefeflocken
Das geht an die unter uns, die Hefeflocken z. B. als Käse-Alternative nutzen:
Habt Ihr eine Lieblingsmarke ?
(es gibt so viele Anbieter)
Und, wofür / wo (da)zu verwendet Ihr sie am liebsten ?
Gerne auch Rezeptvorschläge - Danke schon mal ! 🤗
Es darf natürlich auch berichtet werden, wenn es ggfs gar nicht gepasst bzw. geschmeckt hat !
Habt Ihr eine Lieblingsmarke ?
(es gibt so viele Anbieter)
Und, wofür / wo (da)zu verwendet Ihr sie am liebsten ?
Gerne auch Rezeptvorschläge - Danke schon mal ! 🤗
Es darf natürlich auch berichtet werden, wenn es ggfs gar nicht gepasst bzw. geschmeckt hat !
Kommentare
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(Nutzer gelöscht) 30.10.2025 19:58
Ich hatte bis jetzt noch nie von Hefeflocken gehört !
CookieJulez 30.10.2025 20:06
Ich hatte die bislang nur auf Pizza. War nicht wirklich mit Käse vergleichbar, aber wer den Geschmack von intensivem Käse mag, wird Hefeflocken bestimmt ebenfalls mögen. Der Geschmack ist durchaus intensiv.
Bloß hatte ich die Pizza bestellt. Also weiß ich nicht, welche Marke Hefeflocken verwendet wurde.
Bloß hatte ich die Pizza bestellt. Also weiß ich nicht, welche Marke Hefeflocken verwendet wurde.
CookieJulez 30.10.2025 20:07
Mir hat's geschmeckt jedenfalls. Sooo gut sogar, dass ich ab dann nur noch die vegane Pizza bestellt hab. 😆
Steinbock75 30.10.2025 20:09
Ach dit ist dann so ähnlich wie als wenn man zwar vegan essen möchte aber dit Fleisch soll aussehen und schmecken wie Fleisch ist aber keens?
Neffi 30.10.2025 20:10
Ich nehme am liebsten die von DM Bio. Sind schön würzig und schmecken wie Parmesan
Sonja 30.10.2025 20:21
Böckchen, ich bin selbst noch ganz neu im Game und nur bei den vielen Rezepten online immer wieder drüber gestolpert.
Hab dann online gesehen, dass die Preisunterschiede riesig sind.
Weil's bei Amazon das günstigste Produkt war, habe ich die von Alnatura jetzt mal gehabt und finde es prima, an Stelle von Parmesan.
Mehr hab ich aber noch nicht ausprobiert, sowohl an Einsatzmöglichkeiten, als auch an verschiedenen Anbietern.
Hab dann online gesehen, dass die Preisunterschiede riesig sind.
Weil's bei Amazon das günstigste Produkt war, habe ich die von Alnatura jetzt mal gehabt und finde es prima, an Stelle von Parmesan.
Mehr hab ich aber noch nicht ausprobiert, sowohl an Einsatzmöglichkeiten, als auch an verschiedenen Anbietern.
Sonja 30.10.2025 20:28
Danke, Neffi !
Bei DM hatte ich online gar keine entdeckt, werde ich auf jeden Fall nochmal schauen.
Und die Variante von Blume werde ich auch suchen ! 🤗
Oohh, gute Idee Cookie - an Pizza Topping habe ich gar nicht gedacht ! 🥳
Bei DM hatte ich online gar keine entdeckt, werde ich auf jeden Fall nochmal schauen.
Und die Variante von Blume werde ich auch suchen ! 🤗
Oohh, gute Idee Cookie - an Pizza Topping habe ich gar nicht gedacht ! 🥳
Nordlicht1961 30.10.2025 20:30
Böckchen, es gibt Menschen, die möchten zB aus Tierschutz- und /oder Umwelt-/Klimaschutzgründen vegan essen, möchten aber nicht auf den Geschmack verzichten. Warum sollten sie auch? Ein „eingefleischter“ Fleischesser wird das vielleicht nicht verstehen oder nachvollziehen können. Aber muss er das? Ich finde nicht. Einfach lassen, das passt dann schon 😉.
Mit Hefeflocken kenne ich mich nicht aus. Habe das vor Jahren mal ausprobiert und fand das erstaunlich lecker.
Mit Hefeflocken kenne ich mich nicht aus. Habe das vor Jahren mal ausprobiert und fand das erstaunlich lecker.
Sonja 30.10.2025 20:33
Jinger, hast Du andere Fake-Käse Favoriten ?
Will mich unbedingt mal trauen, Mozarella mit Cashews selbst zu basteln und am liebsten noch andere Käsesorten - aber ich bin meist nicht so gut, wenn es darum geht, in der Küche zu zaubern.
Will mich unbedingt mal trauen, Mozarella mit Cashews selbst zu basteln und am liebsten noch andere Käsesorten - aber ich bin meist nicht so gut, wenn es darum geht, in der Küche zu zaubern.
Neffi 30.10.2025 20:36
Ich nehme gerne den veganen Käse von Vio life. Mach den immer auf meine vegetarischen Burger. Schmilzt und ist total lecker. Gibt's bei Rewe.
(Nutzer gelöscht) 30.10.2025 20:49
Ist in hefeflocken nicht Glutamin ?
Jinjer 30.10.2025 20:54
sonja, ich war ja immer schwer käseabhängig, aber vermisse den überhaupt nicht.
und von den käsealternativen mag ich am liebsten den greek white von violife, bedda come on bert, bedda scheiben bockshornklee und von new roots gibt‘s auch nette alternativen.
und von den käsealternativen mag ich am liebsten den greek white von violife, bedda come on bert, bedda scheiben bockshornklee und von new roots gibt‘s auch nette alternativen.
Jinjer 30.10.2025 21:01
und hier für „google-faule“ 😉
https://www.aok.de/pk/magazin/ernaehrung/lebensmittel/wie-gesund-sind-hefeflocken-und-wie-werden-sie-verwendet/
https://www.aok.de/pk/magazin/ernaehrung/lebensmittel/wie-gesund-sind-hefeflocken-und-wie-werden-sie-verwendet/
(Nutzer gelöscht) 30.10.2025 21:17
Danke Jinjer , Hefeflocken beinhalten glutaminsäure , is auch dann , wenn sie nicht künstlich zugesetzt wird und nur in kleinen Mengen drin sind , nicht fuer jeden verträglich.....das wollt ich wissen ....👍😊😉. Manchmal ist gesünder , eben nicht gleich zusetzen mit wirklich gesund.
Steinbock75 30.10.2025 21:29
Dit wees ick Nordlicht nur hab ick immer noch nicht begriffen warum es dann trotzdem so aussehen und schmecken soll.
Hat mir bisher och noch keener erklärt. Nur warum sie keen Fleisch und so essen.
Hat mir bisher och noch keener erklärt. Nur warum sie keen Fleisch und so essen.
Nordlicht1961 30.10.2025 21:30
Glutamin ist eine wichtige Aminosäure, die der Körper für vielfältige Prozesse benötigt, zB für den Muskelaufbau. Wo die überall drin ist, kann man zB hier erfahren:
https://praxistipps.focus.de/glutamin-in-diesen-lebensmitteln-ist-die-aminosaeure-enthalten_124409
https://praxistipps.focus.de/glutamin-in-diesen-lebensmitteln-ist-die-aminosaeure-enthalten_124409
Nordlicht1961 30.10.2025 21:49
Wenn jemand aus ethischen Gründen auf Fleisch verzichtet, kann es vor allem in der Anfangszeit der Ernährungsumstellung eine Brücke sein, erstmal auf ähnlich schmeckende oder auch aussehende Produkte zurückzugreifen, die aber kein Fleisch enthalten. Im Laufe der Zeit befassen sich viele etwas intensiver mit Ernährung - was braucht man an Vitaminen, Mineralstoffen, Eiweiß etc. Wer dann gerne in der Küche experimentiert, findet häufig seinen eigenen „Stil“ und braucht irgendwann keine Produkte mehr, die wie Fleisch aussehen oder schmecken. Gewohnheiten können sich schließlich ändern. Andere bleiben bei den Ersatzprodukten, die Vorlieben sind ja bekanntlich vielfältig.
Ich zB haue mir ab und zu gerne mal eine Tofuwurst in die Pfanne und esse die schön mit Senf. Einfach, weil es eine praktische Form ist. Und Spaß macht zu essen! Die schmeckt sicherlich nicht wie Fleisch, ich weiß es nicht, esse seit Jahrzehnten keines mehr. Meinetwegen können die auch ne ganz andere Form haben, aber muss man das Rad immer wieder neu erfinden? Nö, finde ich. Wenn sich etwas bewährt hat, kann man das doch vielfältig nutzen. Ähnlich wie Tetrapacks, wo ja auch alles Mögliche drin sein kann. Bin gespannt, wie die Dinger irgendwann heißen werden, weil sie ja nicht mehr Wurst genannt werden dürfen (hat die EU eigentlich nichts Wichtigeres zu tun?).
Ich zB haue mir ab und zu gerne mal eine Tofuwurst in die Pfanne und esse die schön mit Senf. Einfach, weil es eine praktische Form ist. Und Spaß macht zu essen! Die schmeckt sicherlich nicht wie Fleisch, ich weiß es nicht, esse seit Jahrzehnten keines mehr. Meinetwegen können die auch ne ganz andere Form haben, aber muss man das Rad immer wieder neu erfinden? Nö, finde ich. Wenn sich etwas bewährt hat, kann man das doch vielfältig nutzen. Ähnlich wie Tetrapacks, wo ja auch alles Mögliche drin sein kann. Bin gespannt, wie die Dinger irgendwann heißen werden, weil sie ja nicht mehr Wurst genannt werden dürfen (hat die EU eigentlich nichts Wichtigeres zu tun?).
Neffi 30.10.2025 21:51
Mir ist völlig wurscht wie das Essen aussieht oder wie es heißt. Hauptsache es ist kein totes Tier drin.
Steinbock75 30.10.2025 21:52
Jo und mein Fleischkonsum hat nachgelassen.
Für mich ist dit aber immer een bisschen so als wenn ick aus Gründe des Umweltschutzes keen Auto mehr fahren will mir dann aber ne Kutsche oder Fahrrad nehme und mir ne Karosserie rum baue. 😂
Für mich ist dit aber immer een bisschen so als wenn ick aus Gründe des Umweltschutzes keen Auto mehr fahren will mir dann aber ne Kutsche oder Fahrrad nehme und mir ne Karosserie rum baue. 😂
Steinbock75 30.10.2025 21:56
Masse die aussieht wie Fleisch und so schmeckt vielleicht? Wäre aber bisschen lang für die Verpackung.
Nordlicht1961 30.10.2025 21:56
Wenn du bei Regen nicht nass werden möchtest, ist das doch keine schlechte Idee, Böckchen 😅.
positivemind 30.10.2025 22:03
Weil nicht aufgrund des Geschmacks auf Fleisch verzichtet wird, Steinbock. Sondern um die Nachfrage und die damit einhergehenden Bedingungen nicht selbst zu unterstützen.
Es kann also durchaus sein, dass man den Geschmack an sich mag, aber dennoch auf Fleisch verzichten möchte und deshalb nach tierleidfreien Alternativen sucht, die geschmacklich ähnlich sind und vielleicht auch optisch oder von der Konsistenz her daran erinnern.
Wenn jemand zum Beispiel jahrelang Fleisch gegessen hat und dann für sich aus eigener Überzeugung entscheidet, darauf nun zu verzichten, weil er eben nicht selbst für die Nachfrage verantwortlich sein möchte, dann ist das erstmal glaube ich gar nicht so einfach. Und dann freut man sich über schnelle und einfache Alternativen, die nichts mit Fleischkonsum zu tun haben und dennoch richtig gut schmecken.
Und auch später, manchmal hat man nicht viel Lust aufwendig zu kochen und dann ist es einfach mal ein Fertiggericht.
Das machen viele Fleischesser ja auch, also mal zum Fertiggericht greifen.
Ich persönlich esse Fleisch, aber ich verstehe, wenn man nicht zu der Nachfrage und den damit einhergehenden Bedingungen beitragen möchte.
Jeder soll essen, womit er sich gut fühlt.
Es kann also durchaus sein, dass man den Geschmack an sich mag, aber dennoch auf Fleisch verzichten möchte und deshalb nach tierleidfreien Alternativen sucht, die geschmacklich ähnlich sind und vielleicht auch optisch oder von der Konsistenz her daran erinnern.
Wenn jemand zum Beispiel jahrelang Fleisch gegessen hat und dann für sich aus eigener Überzeugung entscheidet, darauf nun zu verzichten, weil er eben nicht selbst für die Nachfrage verantwortlich sein möchte, dann ist das erstmal glaube ich gar nicht so einfach. Und dann freut man sich über schnelle und einfache Alternativen, die nichts mit Fleischkonsum zu tun haben und dennoch richtig gut schmecken.
Und auch später, manchmal hat man nicht viel Lust aufwendig zu kochen und dann ist es einfach mal ein Fertiggericht.
Das machen viele Fleischesser ja auch, also mal zum Fertiggericht greifen.
Ich persönlich esse Fleisch, aber ich verstehe, wenn man nicht zu der Nachfrage und den damit einhergehenden Bedingungen beitragen möchte.
Jeder soll essen, womit er sich gut fühlt.
Nordlicht1961 30.10.2025 22:05
An der Formulierung müsste wohl noch etwas gearbeitet werden, Böckchen 🤭.
positivemind 30.10.2025 22:09
Ich sehe unsere Antworten haben sich überschnitten, Nordlicht. 🙂
Als deine Antwort kam, war ich noch am schreiben und habe dadurch nicht gesehen, dass dazu schon ein Kommentar geschrieben wurde. 😄
Als deine Antwort kam, war ich noch am schreiben und habe dadurch nicht gesehen, dass dazu schon ein Kommentar geschrieben wurde. 😄
Steinbock75 30.10.2025 22:11
Ick wünsche euch dann noch einen schönen Abend. Meine Käseflips warten. Sind vegan 😉
Nordlicht1961 30.10.2025 22:18
Dann mal guten Appetit, Böckchen, und noch nen schönen Abend.
Das kann bei Menschen, die wie wir eher episch als kurz und knapp unterwegs sind, schon mal passieren, Positivemind 😉. Ich finde, dass sich unsere Kommentare prima ergänzen 😊👍🏼.
Das kann bei Menschen, die wie wir eher episch als kurz und knapp unterwegs sind, schon mal passieren, Positivemind 😉. Ich finde, dass sich unsere Kommentare prima ergänzen 😊👍🏼.
Nordlicht1961 30.10.2025 22:27
Allerdings sind wir jetzt ein wenig vom Blogthema abgekommen… Sorry, Sonja.
EinedieserSteine 30.10.2025 23:31
Der gute alte Geschmacksverstärker.
Warum essen denn seit einigen Jahren angeblich so viele Menschen vegan? Wegen dem Tierwohl?
Warum essen denn seit einigen Jahren angeblich so viele Menschen vegan? Wegen dem Tierwohl?
Mirka 30.10.2025 23:38
Wie håtten sich die Menschen wohl entwickelt ohne Ackerbau und anschließender Viehzucht?
vrono 30.10.2025 23:42
…ich hatte gerade die Tür des Ofens in der Hand .. hier keine Pizza heute oder morgen ..oder….. ich hoffe, dass ich mich nicht bis zu Feuerstelle zurückentwickle.
Neffi 30.10.2025 23:45
@EdS viele Menschen stellen ihre Ernährung um weil sie Tierquälerei und Tiertötungen nicht mehr unterstützen wollen
Sonja 30.10.2025 23:57
Man darf sehr gerne auch das Thema ausweiten, ist doch interessant zu lesen !
Ich selbst war noch nie großer Fleischfan, und inzwischen habe ich mir angewöhnt, mir maximal zwei Fleisch- oder Wurstprodukte pro Monat zu kaufen.
Aber ich esse noch Käse, das muss noch deutlich reduziert werden, genau so wie die Packung Eier pro Monat.
Online kann ich ja ganz klar sehen, wie viele tolle vegane Gerichte möglich sind.
Da muss ich mir noch mehr anschauen und nachmachen.
Finde es so schade, dass Pilze so schnell schimmeln.
Die sind ja die reinsten Kanibalen !
Da fällt der Pilz schon in der Packung noch im Laden über die Champignons her ...
Ich selbst war noch nie großer Fleischfan, und inzwischen habe ich mir angewöhnt, mir maximal zwei Fleisch- oder Wurstprodukte pro Monat zu kaufen.
Aber ich esse noch Käse, das muss noch deutlich reduziert werden, genau so wie die Packung Eier pro Monat.
Online kann ich ja ganz klar sehen, wie viele tolle vegane Gerichte möglich sind.
Da muss ich mir noch mehr anschauen und nachmachen.
Finde es so schade, dass Pilze so schnell schimmeln.
Die sind ja die reinsten Kanibalen !
Da fällt der Pilz schon in der Packung noch im Laden über die Champignons her ...
Sonja 31.10.2025 00:12
Blume, ich habe eben entdeckt, Erntesegen hat die Hefeflocken aus dem Sortiment genommen ... !
Nordlicht1961 31.10.2025 00:24
@Mirka, das werden wir wohl nicht erfahren. Aber die Entwicklung zur industriellen Massentierhaltung muss man nicht unbedingt gut finden oder unterstützen. So mancher entscheidet sich, in punkto Ernährung einen anderen Weg zu gehen. Zum Glück können wir das ja auch.
positivemind 31.10.2025 00:31
Mich irritiert etwas, dass vegetarische und vegane Ernährung so oft zu Diskussionen führt, dass hinterfragt wird, warum was gegessen wird, wie es aussieht, wie es heißt, was drin ist, etc.
Es schränkt ja niemanden in seiner eigenen Ernährung ein, wenn jemand anders isst als man selbst.
Es schränkt ja niemanden in seiner eigenen Ernährung ein, wenn jemand anders isst als man selbst.
Zenaida 31.10.2025 05:09
Oh, da muss ich doch spontan an marmite denken. Hab ich in England immer gerne gegessen…. Hierzulande hab ich früher gerne vitam-r-Paste im Reformhaus besorgt. Keine Ahnung, ob es die noch gibt, müsste mal wieder schauen…
Benni8811 31.10.2025 05:25
Hatte noch nicht davon gehört, jetzt bin ich schlauer, danke!
Hefe ist ein ganz natürlicher Geschmacksverstärker. Deswegen auch oft in Industrieprodukte in Form von Hefeextrakt zum Beispiel zu finden.
Hefe ist ein ganz natürlicher Geschmacksverstärker. Deswegen auch oft in Industrieprodukte in Form von Hefeextrakt zum Beispiel zu finden.
(Nutzer gelöscht) 31.10.2025 07:05
Gut und Günstig Haferflocken 50gr, Obst frisch oder TK 150 gr. und Joghurt/Skyr 150 gr. mach ich mir öfter als Frühstück.
Zenaida 31.10.2025 07:20
ihhhh bäh, Klaus, da ist ja gar nix herzhaftes dabei bei deinem Frühstück! 😀
(Nutzer gelöscht) 31.10.2025 07:40
Mach ich ja nicht jeden Morgen.
Lebensfroh63 31.10.2025 08:02
Hefeflocken sind unterschiedlich im Geschmack, im Gehalt an Vit. B
Erntesegen, Rapunzel, Vitam, Alnatura, Govinda, Frugola, usw.
alles Geschmackssache und was man grad bekommen kann
Ich benutze Hefefl. auch über fast jedes Gericht.
Erntesegen, Rapunzel, Vitam, Alnatura, Govinda, Frugola, usw.
alles Geschmackssache und was man grad bekommen kann
Ich benutze Hefefl. auch über fast jedes Gericht.
Sonja 31.10.2025 09:11
Zenaida, mein Bruder hat mir aus seinem Australien-Urlaub Vegemite mitgebracht - aber ich habe wohl ein Anwendungsproblem.
Auf Brot/Toast ging gar nicht - auch nicht ganz dünn, viel zu salzig.
Und in der TK Gemüsepfanne gibt es auch nicht den erhofften Umami-Geschmack (den ich immer nicht mit Fleisch verbinde, sondern was erdigem wie Pilze oder Maronen usw.).
Wie hast Du Dein Marmite denn so verwendet ?
Auf Brot/Toast ging gar nicht - auch nicht ganz dünn, viel zu salzig.
Und in der TK Gemüsepfanne gibt es auch nicht den erhofften Umami-Geschmack (den ich immer nicht mit Fleisch verbinde, sondern was erdigem wie Pilze oder Maronen usw.).
Wie hast Du Dein Marmite denn so verwendet ?
(Nutzer gelöscht) 31.10.2025 09:47
VEGAN kommt aus dem indianischen!
Es bedeutet:
DER ZU BLÖD IST ZU JAGEN
Es bedeutet:
DER ZU BLÖD IST ZU JAGEN
EinedieserSteine 31.10.2025 10:01
Ein paar Wochen habe ich vor einiger Zeit auch mal vegetarisch oder auch vegan gelebt.
Vieles waren normale Gerichte wie vorher oder auch abgewandelt.
Fraglich ist, wer einen denn wohl in die Richtung stupst.
Mal weiter gedacht, was es für die einzelnen Wirtschaftszweige bedeuten würde.
Vieles waren normale Gerichte wie vorher oder auch abgewandelt.
Fraglich ist, wer einen denn wohl in die Richtung stupst.
Mal weiter gedacht, was es für die einzelnen Wirtschaftszweige bedeuten würde.
(Nutzer gelöscht) 31.10.2025 11:17
@Klaus 7.05 , esse ich jeden Morgen, ich mach mir da noch flohsamenschalen und paar Walnüsse rein , meistens mit fettarmer Milch und jeden tag auch Blaubeeren/ Banane Äpfel...frisch. Nehm im übrigen auch die gut und günstig grobe Haferflocken , die haben bei Ökotest gut abgeschnitten....was ich auch jedem empfehlen kann , der Zucker einsparen will , Datteln sind eine gute Alternative , natürlich in Maßen, da sie einen hohen Fruchtzuckergehalt haben.....auch mal fuer Naschkatzen fuer zwischendurch , statt Schokolade oder so ungesunden Kram 😎und datteln haben noch gute und gesunde inhaltsstoffe ....
Lustforlife 31.10.2025 11:38
Ich bin seit über vierzig Jahren Vegetarierin, was anfangs noch sehr exotisch war, ist heute in der Gesellschaft angekommen. Ich bin es meiner Krankheit und dem Tierwohl geschuldet, geworden.
Es fing an mit kleinen Bioläden und Auswahl in Reformhäuser. Heute bekommt in so gut wie jedem Supermarkt und Restsurant genügend Angebote.
Wie es aber am Anfang gedacht war, als gesunde Vollwerternährung mit vorwiegend regionalen und saisonalen Produkten, davon ist leider nicht mehr viel übrig geblieben.
Hoch verarbeitete Produkte mit vielen Zusätzen ,exotische Früchte , die auch im Winter eingeflogen werden vegetarische Burger aus denen der rote Beete Saft als Blutersatz tropft, das sind Dinge die kontraproduktiv zu dem Grundgedanken der gesünderen Ernährung und dem Umweltbewusstsein stehen.
Pseudo- Bio, das zu Dumpingpreisen bei Discountern angeboten wird, um das schlechte Gewissen der Konsumenten zu beruhigen,ist auch nicht hilfreich.
Fazit meiner Überlegungen, egal was man isst, sollte man eher auf vernünftige produzierte , regionale und saisonale Produkte achten.
Es fing an mit kleinen Bioläden und Auswahl in Reformhäuser. Heute bekommt in so gut wie jedem Supermarkt und Restsurant genügend Angebote.
Wie es aber am Anfang gedacht war, als gesunde Vollwerternährung mit vorwiegend regionalen und saisonalen Produkten, davon ist leider nicht mehr viel übrig geblieben.
Hoch verarbeitete Produkte mit vielen Zusätzen ,exotische Früchte , die auch im Winter eingeflogen werden vegetarische Burger aus denen der rote Beete Saft als Blutersatz tropft, das sind Dinge die kontraproduktiv zu dem Grundgedanken der gesünderen Ernährung und dem Umweltbewusstsein stehen.
Pseudo- Bio, das zu Dumpingpreisen bei Discountern angeboten wird, um das schlechte Gewissen der Konsumenten zu beruhigen,ist auch nicht hilfreich.
Fazit meiner Überlegungen, egal was man isst, sollte man eher auf vernünftige produzierte , regionale und saisonale Produkte achten.
(Nutzer gelöscht) 31.10.2025 11:49
Letztlich geht es auch da , um den Profit der Lebensmittelindustrie, vegetarische oder vegane Produkte , sind ja mitunter nicht immer gleichzusetzen mit auch gesund, viele sind sehr salzlastig und mit Inhaltsstoffen , die fernab von gesund sind. Denke jeder muss/ sollte da seinen eigenen Weg finden , sich damit auseinandersetzen. Übrigens ein gutes Blogthema @Sonja 👍
Sonja 31.10.2025 12:03
Ich höre mir ja immer gut an, was der YouTuber "Ken kocht" so zum Thema Ernährung sagt, und der kocht natürlich alles frisch und mit guten Zutaten.
Da ich nicht so flexibel bin (und auch nicht so ein Budget) habe, bin ich mehr die Abteilung TK Gemüse, weil ich monatsweise plane und "mir einkaufen lasse".
Aber er betont natürlich auch, dass in den ganzen Fake Produkten, egal ob Fleischersatz oder Milchprodukte die eigentlich wichtigen Nährstoffe nicht drin sind, die das Originalprodukt hätte.
Die Ernährungsdocs warnen gleichzeitig immer vor dem vielen Tapentenkleister, der die Pülverchen zum "Masse anrühren zusammenhält" (für Burger bis Leberkäse).
Aber, ich such mir nach und nach Produkte raus, auf die ich umstelle - oder Gerichte, die ich neu entdecke - und da mir eh immer graust vor "Fettbrocken, Sehnen oder Knöchelchen irgendwo im Fleisch", kommt mir das ganz entgegen, immer mehr drauf zu verzichten.
Natürlich muss ich aufpassen, nicht nur Soja Produkte zu futtern - Soja ist ja nicht umsonst Teil der Schweine-Mast und das ist jetzt nicht das, was gerade ich weiter anstreben sollte ...
Nur noch Pommes essen wäre auch vegan 😊 ...
Da ich nicht so flexibel bin (und auch nicht so ein Budget) habe, bin ich mehr die Abteilung TK Gemüse, weil ich monatsweise plane und "mir einkaufen lasse".
Aber er betont natürlich auch, dass in den ganzen Fake Produkten, egal ob Fleischersatz oder Milchprodukte die eigentlich wichtigen Nährstoffe nicht drin sind, die das Originalprodukt hätte.
Die Ernährungsdocs warnen gleichzeitig immer vor dem vielen Tapentenkleister, der die Pülverchen zum "Masse anrühren zusammenhält" (für Burger bis Leberkäse).
Aber, ich such mir nach und nach Produkte raus, auf die ich umstelle - oder Gerichte, die ich neu entdecke - und da mir eh immer graust vor "Fettbrocken, Sehnen oder Knöchelchen irgendwo im Fleisch", kommt mir das ganz entgegen, immer mehr drauf zu verzichten.
Natürlich muss ich aufpassen, nicht nur Soja Produkte zu futtern - Soja ist ja nicht umsonst Teil der Schweine-Mast und das ist jetzt nicht das, was gerade ich weiter anstreben sollte ...
Nur noch Pommes essen wäre auch vegan 😊 ...
positivemind 31.10.2025 12:07
Stark verarbeitete Fleischersatzprodukte sind Fertigprodukte, die als schnelle und einfache Alternative gedacht sind und als solche sollten sie auch gesehen werden. Vegetarische Produkten sind nicht grundsätzlich gesund und das ist meiner Meinung nach auch ne falsche Erwartungshaltung.
In der Ernährung mit Fleisch haben wir ja auch eine riesige Auswahl an Convenience- und Fertigprodukten und da kräht kein Hahn nach Inhaltsstoffen. Es ist halt bekannt, dass das nicht super nährreich ist. Aber wenn erzähle, dass ich n Burger esse, oder ne abgepackte Bratwurst oder sonst was, dann weist mich niemand auf Geschmacksverstärker oder Zusatzstoffe hin, dann wünscht man mir nen guten Appetit. 😅
Und ähnliche Auswahl hat man halt in der fleischlosen Ernährung auch. Warum auch nicht? Letztendlich entscheidet jeder selbst, welche Ernährung er bevorzugt, ob viel verarbeitet oder viel selbst gemacht oder irgendwas dazwischen.
In der Ernährung mit Fleisch haben wir ja auch eine riesige Auswahl an Convenience- und Fertigprodukten und da kräht kein Hahn nach Inhaltsstoffen. Es ist halt bekannt, dass das nicht super nährreich ist. Aber wenn erzähle, dass ich n Burger esse, oder ne abgepackte Bratwurst oder sonst was, dann weist mich niemand auf Geschmacksverstärker oder Zusatzstoffe hin, dann wünscht man mir nen guten Appetit. 😅
Und ähnliche Auswahl hat man halt in der fleischlosen Ernährung auch. Warum auch nicht? Letztendlich entscheidet jeder selbst, welche Ernährung er bevorzugt, ob viel verarbeitet oder viel selbst gemacht oder irgendwas dazwischen.
Zenaida 31.10.2025 12:14
Marmite schmeckte mir (ehrlich gesagt weiß ich nicht, wie das heute ist, hatte es ewig nicht mehr) dünn auf Butterbrot oder auf hartgekochten Eiern. Auch zu Pellkartoffeln mit Quark mochte ich es. Man kann auch ne Bouillon draus machen.
blume 31.10.2025 12:39
rügenwalder mühle macht inzwischen mehr umsatz mit vegetarischen/veganen produkten als mit tierischen 👍 sagt ja auch schon einiges aus 
positivemind 31.10.2025 12:43
Ich mag tatsächlich die vegetarischen Rügenwalder Mühle-Produkte sehr. Und das als Fleischesser. Das sind zum Beispiel so Produkte, die die Umstellung gerade am Anfang sehr erleichtern, könnte ich mir vorstellen.
blume 31.10.2025 12:45
boooah, ich mag die leberwurst 
ess seit fast 15 jahren kein fleisch/wurst mehr...aber ab und zu so ein leberwurschtbrot...mit nem gürkchen dran...hach ja 🤗
ess seit fast 15 jahren kein fleisch/wurst mehr...aber ab und zu so ein leberwurschtbrot...mit nem gürkchen dran...hach ja 🤗
Zenaida 31.10.2025 14:34
Ich esse Fleisch, aber nicht in Massen. Aber was Schnitzel betrifft, sind mir die vegetarischen lieber. Vor allem die von Cornatur, die mochte ich schon als Kind sehr. Aber die gab es damals auch nur in der Schweiz. Heute gibts die von verschiedenen Marken mit verschiedenen Ersatzprodukten: Erbsen, weizenprotein, Soja, Pilze….. Finde ich alles lecker. Nur Tempeh mag ich nicht mehr. Mein Geschmack ändert sich ab und zu…
Ganz besonders liebe ich das Fungi Pad. https://hermann.bio/
Ganz besonders liebe ich das Fungi Pad. https://hermann.bio/
Neffi 31.10.2025 14:45
Velivery.com ist ein deutscher Vegan Onlineshop. Da gibt es viele leckere Sachen. Auch Hefeflocken und Käsealternativen
Sonja 31.10.2025 17:33
Nutze auch den Räucher-Tofu und den Tofu mit Olive und getrockneten Tomaten von denen.
Sonja 31.10.2025 18:34
Seitan muss ich noch probieren, hatte ich noch nie.
Im Moment ist mein Favorit Jackfruit - aber am liebsten in "getrockneter Variante", so als Bolognese.
Mit den großen weichen Stücken scheitere ich immer noch mit meiner Kochkunst ...
Schmecken einfach überhaupt nicht - ist aber glaube ich meine Schuld.
Im Moment ist mein Favorit Jackfruit - aber am liebsten in "getrockneter Variante", so als Bolognese.
Mit den großen weichen Stücken scheitere ich immer noch mit meiner Kochkunst ...
Schmecken einfach überhaupt nicht - ist aber glaube ich meine Schuld.
Neffi 31.10.2025 18:38
Seitan kommt echten Fleisch von der Konsistenz und vom Geschmack her sehr nahe. Seitanprodukte gibt es in dem Onlineshop den ich weiter oben genannt habe reichlich
blume 31.10.2025 18:38
als hackfleisch nehm ich immer von vegetarian butcher das hick-hack-hurra...mit jackfruit hab ich noch nie gekocht...bin aber auch keine köchin 
Lustforlife 31.10.2025 19:01
Das liegt nicht an Dir Sonja, mit Jackfruit komme ich auch nicht zurecht.😘
Mit Seitan schon.
Mit Seitan schon.
positivemind 31.10.2025 19:25
Vor einigen Jahren habe ich mit einer Freundesgruppe bei einem veganen Kumpel Silvester gefeiert. Er hat vegane Döner aus so einem Dönerfleisch-Ersatz gemacht. Wenn ich mich richtig erinnere, war das Seitan. Ich muss zugeben, ich und noch einige andere Freunde waren skeptisch. 😅
Aber diese veganen Döner waren wirklich der Hammer! Supergut mariniert und tolle Konsistenz.
Ab und zu habe ich mir die noch nach diesem Silvester gemacht. Habe ich nur jetzt schon länger nicht mehr. Ich hoffe, ich finde die Marke noch. Das war wirklich ein Geschmackserlebnis! 😄
Aber diese veganen Döner waren wirklich der Hammer! Supergut mariniert und tolle Konsistenz.
Ab und zu habe ich mir die noch nach diesem Silvester gemacht. Habe ich nur jetzt schon länger nicht mehr. Ich hoffe, ich finde die Marke noch. Das war wirklich ein Geschmackserlebnis! 😄
Neffi 31.10.2025 20:36
War bestimmt von Wheathy. Diese Firma gibt's in Bio Läden und bei velivery.com
positivemind 31.10.2025 20:52
Ich habe gerade nach der Marke geschaut und dann bisschen gescrollt. Ich glaube, ich habe es tatsächlich gefunden! Zumindest die Verpackung kommt mir bekannt vor und die Form und Farbe der "Schnetzel".
Danke, Neffi! 🙂
Danke, Neffi! 🙂
Rouvi 31.10.2025 21:22
Wenn ich meinen Freunden und Bekannten sage das ich zur Party Möhren, Gurken und Tofu grille, stehe ich alleine am Grill. Ich hole das Fleisch vom Bauern, nicht die feine englische Art, aber besser als von einer Fleischerei.
Jinjer 31.10.2025 22:27
klar, viele greifen zu pflanzlichen alternativen, weil sie schmecken… und daran ist nichts falsch.
nur wer tierwohl wichtig findet und trotzdem weiter fleisch isst, wirkt in meinen augen einfach inkonsequent 🤷♀️.
nur wer tierwohl wichtig findet und trotzdem weiter fleisch isst, wirkt in meinen augen einfach inkonsequent 🤷♀️.
Zenaida 31.10.2025 23:22
Ich finde tierwohl nur in ausgewählten fällen wichtig. Bei Mücken und zecken und diesen schillernden fleischfliegen kenne ich keine gnade.
Jinjer 31.10.2025 23:50
aha, zenaida, tierwohl also selektiv… man könnte fast sagen nach Geschmack 😆
dein „nur“ beträfe schon ne ganze menge tiere. 😉
dein „nur“ beträfe schon ne ganze menge tiere. 😉
Zenaida 01.11.2025 01:27
Zugegeben, echte Tiere, also alles mit Fell oder Federflügeln oder Flossen, laufen bei mir unter ner anderen Kategorie als manches Insekt….
Sonja 01.11.2025 06:46
Wenn wir gerade dabei sind:
Wir hatten uns doch mal darüber unterhalten, wie gut die Veggie Schnitzel schmecken, die Aldi im 2er-Pack verkauft hat. Es gab die mit nichts, Käse, Spinat oder Tomate drin.
Da ich nicht live in den Laden komme, sondern mir das nur erzählt wird:
Stimmt es, dass die raus aus dem Sortiment sind ? (in meinem Fall Aldi Süd)
Die waren doch so lecker und so beliebt ... und bestimmt 2 Jahre am Start.
Wir hatten uns doch mal darüber unterhalten, wie gut die Veggie Schnitzel schmecken, die Aldi im 2er-Pack verkauft hat. Es gab die mit nichts, Käse, Spinat oder Tomate drin.
Da ich nicht live in den Laden komme, sondern mir das nur erzählt wird:
Stimmt es, dass die raus aus dem Sortiment sind ? (in meinem Fall Aldi Süd)
Die waren doch so lecker und so beliebt ... und bestimmt 2 Jahre am Start.
Neffi 01.11.2025 14:08
Ja die sind aus dem Sortiment raus. Habe die auch gerne gegessen. Wahrscheinlich wurden nicht genug davon verkauft und sind deshalb aus dem Sortiment geflogen. Ich kaufe allerdings nur sehr selten bei Aldi ein. Rewe oder Penny haben ein viel besseres vegetarisches und veganes Sortiment.
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