Suppen, Eintöpfe selbst Kochen oder doch lieber Fertig?
05.01.2026 19:10
Suppen, Eintöpfe selbst Kochen oder doch lieber Fertig?
05.01.2026 19:10
Suppen, Eintöpfe selbst Kochen oder doch lieber Fertig?
Hallo zusammen habe etwas wegen dem Thema überlegt aber schaue einfach Mal ob es euch interessieren tut.An Wochenende habe ich mir selbst ein Eintopf gemacht das Beste an der Jahreszeit für mich neben Suppen was mögt ihr da so gerne es geht auch anders Essen und ich finde Fertig geht auch Mal obwohl es selbst gemacht natürlich an besten schmeckt . Wünsche euch einen schönen Abend
Kommentare
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DickeElfe 05.01.2026 19:17
Es schmeckt einfach besser und ich esse es lieber, wenn ich alles mit frischen Bio Lebensmitteln koche, gerade Eintöpfe mit viel Gemüse und Hülsenfrüchten sind toll und haben mehr Geschmack.
(Nutzer gelöscht) 05.01.2026 19:20
Ich koche gern Lauch-Käse Eintopf mit Hackfleisch.
Linseneintopf mit Nürnberger Rostbratwürstchen mache ich auch öfters.
Linseneintopf mit Nürnberger Rostbratwürstchen mache ich auch öfters.
Violetta 05.01.2026 19:25
Ja Fertig Produkte schmecken mir auch nicht so Junggebliebene ich koche auch lieber selbst und mag viel an Eintöpfen.Linsensuppe auch sehr lecker
Samantha44 05.01.2026 19:25
ich koche sehr viel selbst und hole das meiste gemüse direkt vom hof nach hause. frisches gemüse und gute kartoffel......das kann ein leckerer eintopf werden. sonst koche ich auch viel mit teigwaren und risotto in allen varianten .
blume 05.01.2026 19:26
ich kann nicht kochen...aber wenn, dann gerne frische sachen...nen eintopf oder gemüsesuppe bekomm ich hin 
allerdings hab ich auch nichts gegen fertig- oder TK-gerichte...ach so...und auswärts ess ich auch gern 🤭
allerdings hab ich auch nichts gegen fertig- oder TK-gerichte...ach so...und auswärts ess ich auch gern 🤭
Thohom 05.01.2026 19:27
Violetta.... für wieviele Leute kochst Du denn Eintopf?
Die Eintöpfe im "großen Topf" mache ich so, dass ich alles klein schnibbel....Karotte, Zwiebel, Sellerie, Steckrübe, Kartoffel, Porree und was gefällt bzw. verfügbar ist. Mit einem Stück Kassler und aufgefüllt mit irgendeiner klaren Brühe, koche ich das dann, bis es gar ist. Fleisch raus und dann ganz kurz mit dem Purierstab rein.... bis die Brühe nicht mehr klar ist.
Fleisch würfeln und dann wieder rein, würzen nach Geschmack.
Wenn ich nur für mich einen Erbseneintopf mache, dann nehme ich tatsächlich als Grundbestandteil die Erbsensuppe von Amazon und verlängere den mit 0,5L Brühe, dann würze ich nach meinem Geschmack nach.... Senf, Maggi, Pfeffer manchmal auch Sambal Olek. Ich bin ja auch ein Fleischfresser und deshalb kommen da auch noch kleingeschnittene Rindswürste oder "Scharfe Jungs" vom Aldi dazu. Ich mag, wenn die Würste gut gewürzt sind.
Brauchste noch mehr Eintöpfe/Suppen, Violetta?
Die Eintöpfe im "großen Topf" mache ich so, dass ich alles klein schnibbel....Karotte, Zwiebel, Sellerie, Steckrübe, Kartoffel, Porree und was gefällt bzw. verfügbar ist. Mit einem Stück Kassler und aufgefüllt mit irgendeiner klaren Brühe, koche ich das dann, bis es gar ist. Fleisch raus und dann ganz kurz mit dem Purierstab rein.... bis die Brühe nicht mehr klar ist.
Fleisch würfeln und dann wieder rein, würzen nach Geschmack.
Wenn ich nur für mich einen Erbseneintopf mache, dann nehme ich tatsächlich als Grundbestandteil die Erbsensuppe von Amazon und verlängere den mit 0,5L Brühe, dann würze ich nach meinem Geschmack nach.... Senf, Maggi, Pfeffer manchmal auch Sambal Olek. Ich bin ja auch ein Fleischfresser und deshalb kommen da auch noch kleingeschnittene Rindswürste oder "Scharfe Jungs" vom Aldi dazu. Ich mag, wenn die Würste gut gewürzt sind.
Brauchste noch mehr Eintöpfe/Suppen, Violetta?
Violetta 05.01.2026 19:27
Samantha magst du vielleicht auch Rosmarin Kartoffel mit Gemüse aus den Backofen?
Thohom 05.01.2026 19:31
Für die Käse-Lauch-Suppenkasper.... währen Corona gab es keinen gescheiten Lauch und der wurde mit Gold aufgewogen.
Ich hatte TK-Blumenkohlröschen im Bestand, damit habe ich dann den Lauch ersetzt. Da die Stücke dann etwas groß waren, kam wieder mein Pürierstab zum Einsatz, um die Stücke mundgerecht zu machen. Ich hab darauf geachtet, dass man noch was beißen konnte.
Ich hatte TK-Blumenkohlröschen im Bestand, damit habe ich dann den Lauch ersetzt. Da die Stücke dann etwas groß waren, kam wieder mein Pürierstab zum Einsatz, um die Stücke mundgerecht zu machen. Ich hab darauf geachtet, dass man noch was beißen konnte.
Violetta 05.01.2026 19:32
Thohom Für mich für mehr Tage😅oder für Besucher oder meine Betreuer kommen als Beispiel ich nehme viel die Gemüse Brühe fertig und verfeiner es mir 😇Hat der Besuch nie Geschmeckt hat sogar Recht gut geschmeckt.Klar falls ihr noch Rezepte habt warum nicht...
Violetta 05.01.2026 19:34
Blume alles kann ich auch nicht kochen und es ist gut wenn es es auch fertig gibt wenn man krank ist zb
Violetta 05.01.2026 19:35
Mit Kassler Möhre n und Suppen Gemüse das habe ich auch schon gemacht und ist total lecker mach noch etwas Sojasoße auch mit rein
positivemind 05.01.2026 19:40
Ich liebe Suppen und Eintöpfe, schon seit ich klein war. Meine Mama hat früher oft eine Blumenkohl-Brokkoli-Cremesuppe mit Kochschinken gemacht. Das war lange Zeit mein Lieblingsessen und eines der ersten Gerichte, die ich nachgemacht habe, als ich selbst anfing zu kochen.
Und ich stehe zum Beispiel total auf ne frisch gekochte Hühnernudelsuppe mit (ganz wichtig) Backerbsen.
Und auf Kartoffelsuppe mit Wienern. Am liebsten auch die, die ich von meiner Mama gelernt habe.
Außerdem improvisiere ich gerne auch verschiedene Eintöpfe. Mag zum Beispiel Tortellini in Brühe sehr gerne, mit noch verschiedenen Einlagen, je nach Laune.
Und da ich großer Fan der asiatischen Küche bin, sind Ramen in verschiedenen Varianten für mich das größte. Die mache ich sehr gerne selbst. Aber ich muss auch gestehen, dass ich total auf Instant-Ramen stehe. 😂
Außerdem mache ich sehr gerne eine bestimmte Glasnudel-Suppe mit Kokosmilch und Gemüse.
Und ich mag Pho (vietnamesische Reisbandnudelsuppe) sehr gerne! Die esse ich aber bisher nur in Restaurants. Habe mich da immer noch nicht selbst dran getraut, obwohl ich das seit Jahren vorhabe. 😅
Und ich kaufe mir auch manchmal ne Tüten- oder Dosensuppe, wenn es schnell gehen soll oder ich einfach mal keine Lust habe. Geschmacklich natürlich nicht mit frisch zu vergleichen, aber geht auch mal klar. 😄
Und ich stehe zum Beispiel total auf ne frisch gekochte Hühnernudelsuppe mit (ganz wichtig) Backerbsen.
Und auf Kartoffelsuppe mit Wienern. Am liebsten auch die, die ich von meiner Mama gelernt habe.
Außerdem improvisiere ich gerne auch verschiedene Eintöpfe. Mag zum Beispiel Tortellini in Brühe sehr gerne, mit noch verschiedenen Einlagen, je nach Laune.
Und da ich großer Fan der asiatischen Küche bin, sind Ramen in verschiedenen Varianten für mich das größte. Die mache ich sehr gerne selbst. Aber ich muss auch gestehen, dass ich total auf Instant-Ramen stehe. 😂
Außerdem mache ich sehr gerne eine bestimmte Glasnudel-Suppe mit Kokosmilch und Gemüse.
Und ich mag Pho (vietnamesische Reisbandnudelsuppe) sehr gerne! Die esse ich aber bisher nur in Restaurants. Habe mich da immer noch nicht selbst dran getraut, obwohl ich das seit Jahren vorhabe. 😅
Und ich kaufe mir auch manchmal ne Tüten- oder Dosensuppe, wenn es schnell gehen soll oder ich einfach mal keine Lust habe. Geschmacklich natürlich nicht mit frisch zu vergleichen, aber geht auch mal klar. 😄
Steinbock75 05.01.2026 19:42
Wenns schnell gehen muss jibts och super Fertiggericht. Man kann die ja och verfeinern. Ansonsten ist natürlich selbst gekochtes dit Beste. Vorausgesetzt man kann kochen.
(Nutzer gelöscht) 05.01.2026 19:44
Wenn es mal schnell gehen muss, nehme ich auch gern TK Gemüse oder TK Fertiggerichte.
Thohom 05.01.2026 19:45
Magst Du Spinat?
Es gibt eine ganz schnelle Spinatsuppe.
Einkaufsliste:
1 Große Packung TK Spinat (ich nehme da immer diese vorgewürzten Chips vom Aldi)
1 kleine Zwiebel
125gr Speckwürfel... gibts geschnitten.
2 Packungen Tütensuppe ... irgendwas mit Creme... Spargelcreme, Broccolicreme oder so
Tomatencreme passt farblich nicht so gut.
Creme Fraiche, Kürbisöl, Würstchen nach Geschmack.
Zwiebel würfeln und mit etwas Öl im Topf anbraten, dann Speckwürfel dazu (kann auch weggelassen werden). Wasser nach Anweisung für die Tütensuppe in den Topf und die Tütensuppe nach Anweisung einrühren, aufkochen lassen und dann den ganzen Spinat dazu geben. Wenn alles heiß ist und nachgewürzt wurde, ist es fertig.
Servieren kann man dann mit einem Klecks Creme fraiche oder alternativ einem Schuß Kürbisöl/Chiliöl.... Würstchen nach Bedarf und Geschmack dazu.
Es gibt eine ganz schnelle Spinatsuppe.
Einkaufsliste:
1 Große Packung TK Spinat (ich nehme da immer diese vorgewürzten Chips vom Aldi)
1 kleine Zwiebel
125gr Speckwürfel... gibts geschnitten.
2 Packungen Tütensuppe ... irgendwas mit Creme... Spargelcreme, Broccolicreme oder so
Tomatencreme passt farblich nicht so gut.
Creme Fraiche, Kürbisöl, Würstchen nach Geschmack.
Zwiebel würfeln und mit etwas Öl im Topf anbraten, dann Speckwürfel dazu (kann auch weggelassen werden). Wasser nach Anweisung für die Tütensuppe in den Topf und die Tütensuppe nach Anweisung einrühren, aufkochen lassen und dann den ganzen Spinat dazu geben. Wenn alles heiß ist und nachgewürzt wurde, ist es fertig.
Servieren kann man dann mit einem Klecks Creme fraiche oder alternativ einem Schuß Kürbisöl/Chiliöl.... Würstchen nach Bedarf und Geschmack dazu.
Julchen89 05.01.2026 19:46
Eintöpfe esse ich total gerne. Aber leider kam ich bisher nur einmal auf die lustige Idee, einen selber zu kochen... eigentlich total schade, müsste es öfter machen. Wäre jedenfalls auch die passende Jahreszeit
Violetta 05.01.2026 19:47
positvemind Die Suppen würde ich auch gerne probieren mag auch gerne Blumenkohl.Das hört sich alles sehr gut an.Wir waren Mal in einen Restaurant Ramen Essen und einer meiner Kollegen hat sie sich in Scharf bestellt.Unser Betreuer so Bestell dir lieber Milch Mein Kollege so Das macht mir nichts.Das haben wir gesehen es war etwas gemein aber ich musste den ganzen Abend über Lachen und men Betreuer noch so , Später kommt es ,da war es bei mit Selbst Beherrschen vorbei das werde ich so schnell nicht vergessen
Indien 05.01.2026 19:48
Julchen89
arf ich fragen welche eintöpfe du dir machst,kann mann sicher auch mit curry
arf ich fragen welche eintöpfe du dir machst,kann mann sicher auch mit curry
Julchen89 05.01.2026 19:49
Das war, wie gesagt, nur einmal. Es war etwas ganz Klassisches mit Kartoffeln, Möhren und Wurst. Wenn man die selber macht, ist da auch eine gute Portion Wurst dabei 😆
Violetta 05.01.2026 19:53
Julchen Eintöpfe schmecken gerade jetzt sehr gut überlege ob ich es mir für mehr Tage machen solle Indien so Suppen mag ich leider nicht aber Currys Thohom Ja klar ich mag auch Spinat
Thohom 05.01.2026 19:55
oder schauste mal auf mein Profilbild.... sehr viel TK Gemüse.....neudeutsch "conveniance food"..... oder ganz einfach "gewaschen und geschnibbelt".
Indien 05.01.2026 19:58
Violetta:Muss du nicht,ich habe das auch nur mal gegesen aber ich mag auch beim Asian die suppen.wie gesagt muss mann mögen.
vieleicht magst du nur tomatensuppe mit geröstetes brot
oder kartoffen-karotten suppe
vieleicht magst du nur tomatensuppe mit geröstetes brot
oder kartoffen-karotten suppe
Violetta 05.01.2026 20:00
Ich auch noch nicht aber jeder hat ja sein Geschmack.Ich habe Mal heißt es Blatt Spinat ja wollte schon Handy Spinat schreiben 😅mal ein leckeren Auflauf gemacht
Indien 05.01.2026 20:03
Violetta:echt dann kannst du mal brobieren ob es dir mit curry meckt nur mal eine möglichkeit
positivemind 05.01.2026 20:05
Ich habe mir auch mal Ramen bestellt, die für mich zu scharf war, Violetta. 😄
Man konnte auswählen aus verschiedenen Brühen und ich habe die scharfe genommen, weil ich insgesamt gerne scharf esse. Diese konnte man dann in 3 Schärfegeraden bestellen und ich hatte mich für die mittlere entschieden, weil ich dachte mit dem Mittelweg würde ich nix falsch machen...
Es war sehr lecker, aber jeder einzelne Löffel war schmerzhaft. Und mir sind ein paar Tränen gekommen. 😂
Ich war dann irgendwann nochmal dort essen, aber dann für Schärfegrad 1. Der hat völlig ausgereicht. Eigentlich dachte ich, ich könnte gut scharf essen, aber das waren doch andere Schärfelevel, als ich es gewohnt war. 😅
Man konnte auswählen aus verschiedenen Brühen und ich habe die scharfe genommen, weil ich insgesamt gerne scharf esse. Diese konnte man dann in 3 Schärfegeraden bestellen und ich hatte mich für die mittlere entschieden, weil ich dachte mit dem Mittelweg würde ich nix falsch machen...
Es war sehr lecker, aber jeder einzelne Löffel war schmerzhaft. Und mir sind ein paar Tränen gekommen. 😂
Ich war dann irgendwann nochmal dort essen, aber dann für Schärfegrad 1. Der hat völlig ausgereicht. Eigentlich dachte ich, ich könnte gut scharf essen, aber das waren doch andere Schärfelevel, als ich es gewohnt war. 😅
Violetta 05.01.2026 20:06
Ja selbst habe ich es noch nicht gemacht immer beim Chinesen gegessen wi es Buffet gab
DickeElfe 05.01.2026 20:11
TK Gemüse eignet sich gut zum kochen, da das Gemüse frisch vom Feld schockgefroren wird.
Violetta 05.01.2026 20:11
In den Restaurant wo wir waren konnte man das auch und der Kollege hat bestimmt Gedacht Ach die schreiben wieder nur Scharf kann nichts schief gehen.Hat man ja gesehen 😊Ich glaube ich hatte eine mit tandorrie schreibt man es so ?Das habe ich schon gemerkt.Resultat alle hatten was zu Lachen
Ichselbst 05.01.2026 20:12
Ich mag Eintöpfe sehr, schnibbel mir alles selbst zurecht und koche gerne in größeren Töpfen. Gerade wenn es kalt ist, fungiert das wie ein kleiner Seelenstreichler.
Nicht zu vergessen der Hühnereintopf als Medizin bei Erkältungen.
Nicht zu vergessen der Hühnereintopf als Medizin bei Erkältungen.
Violetta 05.01.2026 20:16
Indien so richtig Curry noch nicht selbst gemacht nur wo ich die Früchte aus der Dose genommen habe mit Kokosmilch und etwas Sojasoße und Curry und andere Gewürze
Violetta 05.01.2026 20:17
Ich selbst das mache ich auch gerne so ich finde es schön seine Rezepte zu Tauschen
Ichselbst 05.01.2026 20:25
Ich koche nie nach Rezept. Als ich noch ganz jung war, habe ich ein paar Mal nach Kochbuch gekocht und es hat mir nicht geschmeckt. Ich habe dann experimentiert und das Kochbuch lieber weggelassen.
Auch gebacken wird bei mir nach Geschmack und Konsistenz. 🤭
Auch gebacken wird bei mir nach Geschmack und Konsistenz. 🤭
Violetta 05.01.2026 20:28
Ja genau das meinte ich auch auch eigene Rezepte in die man selbst noch etwas rein tut als Verfeinernrung das schmeckt auch besser 😊
Ichselbst 05.01.2026 20:49
Stimmt, nur besteht bei mir das Problem, dass wenn mich jemand darum bittet, mal wieder zu kochen, was es an Tag Y gab, es 1:1 nicht passieren wird. 🤭
Es schmeckt quasi immer, aber niemals gleich. 🤭
Es schmeckt quasi immer, aber niemals gleich. 🤭
Violetta 05.01.2026 21:14
Ich selbst ja das stimmt manchmal tut man ja auch noch ganz andere Gewürze rein zum Ausprobieren
Violetta 05.01.2026 21:23
Ja das ist richtig lecker und es hat bei mir auch die Erklärtung auch vorbei gehen lassen...
EngelAzubi61 05.01.2026 21:38
Im Hafen hatte ich früher gute Eintöpfe gekocht: so gute 300 Liter im gr. Kessel= da war richtig guter Geschmack drin😉
Ansonsten einfach mal schauen was im Angebot ist und das dann verwenden; empfiehlt der ehm. Küchenchef
Ansonsten einfach mal schauen was im Angebot ist und das dann verwenden; empfiehlt der ehm. Küchenchef
Violetta 05.01.2026 21:45
EngelAzubi hört sich gut an.Ich mag auch Fischsuppe oder Krähenbrötchen und auch andere Fische
Ichselbst 05.01.2026 21:54
Boah, die geniale Fischsolianka in Prerow! Das war nur ein Imbiss, aber der Typ hätte echt Sterne verdient!
Violetta 05.01.2026 22:00
Krabben Brötchen natürlich 😅Ja wenn es gut Gekocht ist schmeckt es natürlich auch gut
perfectday 05.01.2026 22:04
Eintopf ist toll! Im Winter wärmt er von innen. Ich koche Eintopf nicht nach Rezept, sondern werfe alles rein,was ich finde!😊
Violetta 05.01.2026 22:21
Stimmt perfektday das macht es auch spannend was an Aromen dadurch raus kommt ich glaube bekomme mir Lust Eintopf zu machen auch für mich alleine
mwc89 06.01.2026 10:10
Ich koche liebst selbst
Eintopf und Suppe
Am besten direkt aus den Garten
Schöne Art den nicht so hübsch Gemüse zu verarbeiten. Heißt ja nicht das es schlecht ist .
Momentan im Garten .
Lauch
Grünkohl
Rosenkohl
Mußte unter den Schnee noch Wirsing sein
Nicht ganz sicher
Restlich aus dem Lager
Kartoffeln
Zwiebel
Rote Bete
Sauerkraut
Und mehr
Eintopf und Suppe
Am besten direkt aus den Garten
Schöne Art den nicht so hübsch Gemüse zu verarbeiten. Heißt ja nicht das es schlecht ist .
Momentan im Garten .
Lauch
Grünkohl
Rosenkohl
Mußte unter den Schnee noch Wirsing sein
Nicht ganz sicher
Restlich aus dem Lager
Kartoffeln
Zwiebel
Rote Bete
Sauerkraut
Und mehr
rollihexle 06.01.2026 10:32
Eintöpfe, da kann man mehr von machen und es portionsweise einfrieren, mehrfaches erwärmen macht es noch besser.
Bündner Gerstensuppe ist was, was ich echt gerne mag, mach da bei der Portion, die ich dann esse ich so viel Reibkäse rein, dass der Löffel fast stehenbleibt.
Das Rezept ist das beste.
https://www.graubuenden.ch/de/graubuenden/allgemeine-informationen/kulinarik/rezepte/gerstensuppe
Beim Reibkäse kann man den ersten oder zweiten Link nehmen, meine Meinung ist der 2te hat mehr Geschmack ist also kräftiger.
https://sortiment.lidl.ch/de/catalog/product/view/id/15781/s/sbrinz-aop-gerieben-5110778/category/111/#/
https://sortiment.lidl.ch/de/catalog/product/view/id/14304/s/schweizer-reibkaese-0072427/category/111/#/
Bündner Gerstensuppe ist was, was ich echt gerne mag, mach da bei der Portion, die ich dann esse ich so viel Reibkäse rein, dass der Löffel fast stehenbleibt.
Das Rezept ist das beste.
https://www.graubuenden.ch/de/graubuenden/allgemeine-informationen/kulinarik/rezepte/gerstensuppe
Beim Reibkäse kann man den ersten oder zweiten Link nehmen, meine Meinung ist der 2te hat mehr Geschmack ist also kräftiger.
https://sortiment.lidl.ch/de/catalog/product/view/id/15781/s/sbrinz-aop-gerieben-5110778/category/111/#/
https://sortiment.lidl.ch/de/catalog/product/view/id/14304/s/schweizer-reibkaese-0072427/category/111/#/
rollihexle 06.01.2026 11:19
Mach das, ich lieb e das Süppchen, leider mögen manche keine Gerste/Graupen.
Frangipani1962 06.01.2026 12:09
Rollihexle, Graupensuppe, z. B. auf Kalbsknochenbrühe gekocht, ist eine Delikatesse. Meine Oma sagte zu Graupen auch "Kälberzähne".
Frage: in dem von dir eingestellten Link ist unter dem Gerstensuppenrezept auch ein Rezept für Canedels Engiadinais.
Da sollen SALZIZ und HALBWEISSMEHL in die Knödelmasse. Was ist das?
Salsiccia kenne ich, ist Salzis eine ähnliche Rohwurst?
Frage: in dem von dir eingestellten Link ist unter dem Gerstensuppenrezept auch ein Rezept für Canedels Engiadinais.
Da sollen SALZIZ und HALBWEISSMEHL in die Knödelmasse. Was ist das?
Salsiccia kenne ich, ist Salzis eine ähnliche Rohwurst?
Frangipani1962 06.01.2026 12:16
Sorry Violetta, zur Eingangsfrage: in meinem Küchenschrank stehen nur Dosen mit Tomaten, weil die bessere Qualität haben wie frische Tomaten, die meist in unreifem Zustand geerntet werden.
Sonst keine Konserven.
Eintöpfe und Suppen mache ich in allen Versionen, mediterran, "altdeutsch", asiatisch, französisch, vegetarisch.
Dazu verwende ich gerne regionale und saisonale Zutaten und probiere auch mal was Neues aus.
Sonst keine Konserven.
Eintöpfe und Suppen mache ich in allen Versionen, mediterran, "altdeutsch", asiatisch, französisch, vegetarisch.
Dazu verwende ich gerne regionale und saisonale Zutaten und probiere auch mal was Neues aus.
Violetta 06.01.2026 12:23
Frangipani Alles okay für mich ist auch interessant manches zu erfahren.Graupen gab es früher oft immer gekocht von Oma lecker.Ich habe es noch nicht selbst gemacht.Dosen Tomaten schmecken in Moment bestimmt auch besser wie die Tomaten von Feld die hole ich mir in Moment auch nicht Eintöpfe kann man ja auch auf verschiedene Weisen machen das finde ich daran Spannend
rollihexle 06.01.2026 12:30
Salsiccia ist eine italienische Bratwurst mit verschiedenen Gewürzen und Kräutern.
Man kann sie normal würzen oder auch als Pikante.
Man kann sie normal würzen oder auch als Pikante.
Violetta 06.01.2026 12:54
Ich mag gerne Sachen mit Gemüse an manchen Tagen Esse ich auch kein Fleisch es gibt gute Rezepte mit Gemüse
rollihexle 06.01.2026 12:58
Inhalt des 2ten Links vom Schweizer Reibkäse besteht die Rezeptur so: Die Reibkäsemischung enthält, Extrahart-, Hart- und Halbhartkäse, Vollfettstufe aus pasteurisierter Milch und mir Rohmilch hergestellt.
Violetta 06.01.2026 13:00
Habe den Käse gesehen kann man so ähnlich bestimmt auch in Geschäft kaufen das Rezept finde ich interessant
Frangipani1962 06.01.2026 13:01
Rollihexle, ich meinte den 1. Link, weitere Rezepte, Canedels Engiandinais
rollihexle 06.01.2026 13:50
Ach so, das sind Engadiner Knödel.
Zutaten:
300 g altes Weissbrot
2 dl Milch
4 Eier
½ TL Salz
1 EL Schnittlauch (gehackt)
1 EL Petersilie (gehackt)
150 g Salsiz
200 g Halbweissmehl
2 l Bouillon
Zubereitung:
Weissbrot in Würfelchen schneiden, in die warme Milch geben.
Salsiz in Würfelchen schneiden.
Eier verklopfen. Salz, Kräuter, weiches Brot und Salsiz dazugeben. Mehl daruntermischen.
Mit zwei Suppenlöffeln Kugeln formen. 15 bis 20 Minuten in der Bouillon köcheln.
Das Rezept findet man auf [url=graubünden.ch]graubünden.ch[/url]
Falls jemand möchte, es gibt ein Buch mit Titel:
Das Kochbuch aus Graubünden, von Maggie Poltera, ISBN: 978-3-88117-075-8
Hölker Verlag.
Zutaten:
300 g altes Weissbrot
2 dl Milch
4 Eier
½ TL Salz
1 EL Schnittlauch (gehackt)
1 EL Petersilie (gehackt)
150 g Salsiz
200 g Halbweissmehl
2 l Bouillon
Zubereitung:
Weissbrot in Würfelchen schneiden, in die warme Milch geben.
Salsiz in Würfelchen schneiden.
Eier verklopfen. Salz, Kräuter, weiches Brot und Salsiz dazugeben. Mehl daruntermischen.
Mit zwei Suppenlöffeln Kugeln formen. 15 bis 20 Minuten in der Bouillon köcheln.
Das Rezept findet man auf [url=graubünden.ch]graubünden.ch[/url]
Falls jemand möchte, es gibt ein Buch mit Titel:
Das Kochbuch aus Graubünden, von Maggie Poltera, ISBN: 978-3-88117-075-8
Hölker Verlag.
Maitau 06.01.2026 13:50
Ich habe letztes Jahr, nachdem ich Louis ind seine Ausserirdischen Kohlköpfe gesehen habe, auch mal einene Kohlsuppe probiert. Mit Spitzkohl und Suppengemüse und Gemüsebrühe. Bissl Kümmel muss auch dran, wegen der Verdauung..;0) Der absolute Clou war dann aber das ich durch irgend eine Eingebung noch Sojasauße dazu gegeben habe. Das war super lecker.. Ich mag es auch wenn das Gemüse recht groß gelassen wird..
Einfach lecker!
Einfach lecker!
positivemind 06.01.2026 13:55
Kohlsuppe muss ich auch mal machen. Wenn ich Kohlrouladen mache, bleibt immer so viel Weißkohl übrig und dann rätsel ich, was ich mit dem Rest machen soll. Da ist generell Kohlsuppe ne gute Idee.
Thohom 06.01.2026 14:26
Nur mal nebenbei..... meine gestrige Kreation habe ich nach einer Anregung bei Youtube geholt. "Falsche Rouladen".... kannte ich nicht, war gut. Im Prinzip Frikadellen oder falscher Hase mal anders.
Heute ist bei mir "Männerküche" dran. Ich werde den Inhalt einer Minidose Sauerkraut unter Kartoffelpü aus der Tüte mischen. Dazu gibt es dann Bratwurst.....kleingeschnitten und auch darunter gemischt.
Wenn es noch warm sein soll muss man schnell da ran.😅
Schmeckt m.E. aber auch abgekühlt.😎
Heute ist bei mir "Männerküche" dran. Ich werde den Inhalt einer Minidose Sauerkraut unter Kartoffelpü aus der Tüte mischen. Dazu gibt es dann Bratwurst.....kleingeschnitten und auch darunter gemischt.
Wenn es noch warm sein soll muss man schnell da ran.😅
Schmeckt m.E. aber auch abgekühlt.😎
Thohom 06.01.2026 14:30
Unter dem Gemüse auf meinem Profilbild sind übrigens Reis-Vermicelli und Hackfleisch verborgen. Die Sauce dazu besteht aus Sojasosse, Teriakisosse, Sambal Olek, Sahne, etwas Ketchup (ganz wichtig für Farbe und wegen dem Zucker), Worchestersauce und Pfeffer.
Das wurde hier übrigens schon nachgekocht, ist ja eher ein Pfannengericht und es wurde überlebt.
Das wurde hier übrigens schon nachgekocht, ist ja eher ein Pfannengericht und es wurde überlebt.
Violetta 06.01.2026 14:45
Das mit dem Gemüse werde ich glaube ich auch Mal machen ich mag Gemüse aus den Ofen wie zb Rosmarin Kartoffeln dann Paprika Tomaten Zucchini oder was man möchte dann Mache ich als Soße Schmand Schnittlauch etwas Senf rein machen etwas Sojasoße und Würzen nach eigenen Geschmack ich nehme gerne Paprika Pfeffer Chili Gewürz aus diesen Dreh Mühlen und etwas Curry-Gewürz manchmal mache ich auch Sambal Olek etwas mit rein
Frangipani1962 06.01.2026 14:57
Thohom, deine Soße liest sich interessant. Werde ich mal ausprobieren.
Dabei ist mir aufgefallen, dass z. B. Ketchup und Worchestersoße sreng genommen auch Konserven sind. Das habe ich natürlich auch in Verwendung.
Die gute alte Wuuuustersoße muss für mich (zwingend) auf Nudelauflauf.
Das sind so Kindheitserinnerungen...😉
Dabei ist mir aufgefallen, dass z. B. Ketchup und Worchestersoße sreng genommen auch Konserven sind. Das habe ich natürlich auch in Verwendung.
Die gute alte Wuuuustersoße muss für mich (zwingend) auf Nudelauflauf.
Das sind so Kindheitserinnerungen...😉
musicus81 06.01.2026 15:19
Eintöpfe Die Diskussion ging ja komplett an mir vorbei ^^ das muss ich mir gleich noch mal in Ruhe anlesen.
Ich hab gestern ein japanisches Veggie-Curry gekocht, mit Steckrübe, Kartoffeln, Möhren und verschiedenen Zwiebelgewächsen. Ist ein deftiger Eintopf, der so richtig zufrieden macht 😊Dazu gab es Reis. So ein Eintopf wärmt von innen und ist genau richtig für die Jahres-Kaltezeit (kleines Wortspiel ^^).
Die Diskussion ging ja komplett an mir vorbei ^^ das muss ich mir gleich noch mal in Ruhe anlesen.Ich hab gestern ein japanisches Veggie-Curry gekocht, mit Steckrübe, Kartoffeln, Möhren und verschiedenen Zwiebelgewächsen. Ist ein deftiger Eintopf, der so richtig zufrieden macht 😊Dazu gab es Reis. So ein Eintopf wärmt von innen und ist genau richtig für die Jahres-Kaltezeit (kleines Wortspiel ^^).
Violetta 06.01.2026 15:34
Bin erst einmal wieder da dauert wohl noch.Ich mag auch manches Vegan Gemüse selbst ist ja schon Vegan nur ganz auf Fleisch verzichten lieber seltener
Drea1962 06.01.2026 15:37
Unter diesen Spinateintopf würde ich mir Barilla Spagetti Nr. 3 schummeln 😇
Violetta 06.01.2026 15:40
Dera das hört sich glaube ich gut an habe aber auch schon ein Blattspinat Auflauf mit Nudeln gemacht
Drea1962 06.01.2026 15:55
Violetta, ich habe jetzt schon Hunger bekommen.
Auflauf mit Blattspinat.
Wie machst Du den bitte?
Auflauf mit Blattspinat.
Wie machst Du den bitte?
Jetzt
Eintöpfe liebe ich...ausgenommen Erbsen,Linsen und dicke Bohnen.